
Podem ser considerados as células mais versáteis do organismo, pois possui funções endócrinas e exócrinas, que também acumula detoxifica e transporta diferentes substâncias. Além de produzir proteínas para se manter, produz também para exportação (por exemplo, albumina, protrombina, fibrinogênio e lipoproteínas). Apenas cerca de 5% das proteínas exportadas pelo fígado são sintetizadas pelas células de Kupffer, sendo o restante, sintetizada pelos hepatócitos.
Vários tipos de íons atuam nas células hepáticas, os mais importantes são os íons de Sódio e Potássio. A bomba de Na/K é responsável pelo equilíbrio iônico da célula em relação ao ambiente extracelular, que implica em bombeamento contínuo do íon Na para fora. Se a bomba pára de funcionar, o íon Na acumula-se no interior do citoplasma atraindo água por osmose provocando um inchamento que inclusive pode levar à morte celular.
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